Tagarchief: kerstdiner

Het langere tijd eten van grote porties junkfood met veel suiker en/of vetten kan leiden tot een aanzienlijke vorm van geheugenverlies. Dit proces start al na 5 dagen en wordt niet omgekeerd als er weer wordt overgestapt op een gezond dieet. Dit is de conclusie na een studie op ratten door de Universiteit van NSW, welke dinsdag wordt gepubliceerd in het tijdschrift ‘The Brain , Behaviour and Immunity ‘. De onderzoekers stelden voor langere tijd bloot aan een dieet van weinig vet met suiker water , weinig vet met gewoon water, junkfood met water en junkfood met suikerwater. “Alle ratten op het dieet met veel suiker en vet, inclusief taart , chips en koekjes , toonde tekorten”. Aldus één van de onderzoekers Professor … Lees verder →